"축산물 안전관리" 인포그래픽

 

 

D&H HACCP 컨설팅

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여름철 축산물 안전, 정부 집중 점검이 시작되었습니다!

식품의약품안전처는 높은 기온과 습도로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 6월 9일부터 27일까지 대대적인 위생 점검을 실시합니다. 귀사도 준비되셨습니까?

3,000+

점검 대상 업체

700+

수거·검사 품목

17개

지자체 합동 점검

우리 업체도 주요 점검 대상일까요?

아래 항목 중 하나라도 해당된다면, 귀사는 이번 집중 점검의 주요 대상이 될 확률이 높습니다. D&H와 함께 선제적으로 대비하십시오.

🏫

집단급식소 납품 업체

학교, 군부대 등에 돼지고기, 양념육, 우유 등을 납품하고 있습니까?

📉

소규모 생산 업체 (부적합 이력)

최근 정부 점검에서 부적합 판정을 받은 이력이 있는 소규모 업체입니까?

🚚

콜드체인 관련 업체

도축장, 물류센터에 출입하거나 축산물을 직접 운반하는 차량을 운영 중이십니까?

정부는 무엇을 중점적으로 점검할까요?

이번 점검은 축산물 관리의 가장 기본적인 원칙들을 확인합니다. 아래 차트는 식약처가 발표한 주요 점검 항목들로, 이 모든 것은 HACCP 시스템을 통해 체계적으로 관리될 수 있습니다.

 

HACCP: 점검 대비를 위한 완벽한 시스템

HACCP은 단순히 인증 마크가 아닙니다. 원료 입고부터 최종 소비까지 모든 단계의 위해요소를 과학적으로 분석하고 관리하는 '예방' 중심의 식품 안전 관리 시스템입니다. 식약처의 모든 점검 항목은 HACCP의 기본 원칙 안에 포함됩니다.

 

✔

위험 감소: 행정 처분, 제품 회수/폐기 등 치명적 위험을 사전에 방지합니다.

✔

효율성 증대: 체계적인 관리로 불필요한 낭비를 줄이고 생산성을 높입니다.

✔

경쟁력 강화: 소비자 신뢰를 확보하고 학교 급식 등 새로운 판로를 개척합니다.

HACCP 도입, 정부 지원으로 부담을 줄이세요!

정부는 소규모 축산물 업체의 HACCP 도입을 위해 기술 지원은 물론, 시설 개선 비용까지 적극적으로 지원하고 있습니다. D&H가 지원금 신청부터 전 과정을 도와드립니다.

위생·안전 시설 개선 자금

최대 1,000만원

비용의 50% 지원

(금속검출기, 칸막이, 공조/환기 시설 등)

혼자 고민하지 마세요. D&H가 함께합니다.

D&H는 복잡한 서류 작업부터 현장 실사, 정부 지원금 신청까지 HACCP 인증의 모든 과정을 원스톱으로 지원하는 최고의 파트너입니다.

1. 현장 진단 및 분석

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2. 맞춤형 계획 수립

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3. 실행 및 교육

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4. 인증 획득

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본 자료는 식품의약품안전처 보도자료를 기반으로 제작되었습니다.

전문가 프로필

김상현

직책: D&H HACCP 컨설팅팀 대표 컨설턴트

경력: 식품안전관리인증 및 품질관리 분야에서 풍부한 경험 보유

전문 분야

• HACCP 인증 컨설팅 및 시스템 구축
• 식품 안전 관련 디지털 전환 전략
• 글로벌 식품 안전 규제 대응
• 중소기업 맞춤형 HACCP 솔루션

연락처

전화: 010-8991-5063

이메일: jupitur74@naver.com

카카오톡: https://open.kakao.com/o/gueEzZoh

식품 안전 및 HACCP 관련 문의사항이 있으시면 언제든지 연락주세요. 귀사의 상황에 맞는 맞춤형 컨설팅을 제공해 드립니다.

 

이 뉴스레터는 식품 산업의 최신 HACCP 트렌드와 미래 방향에 대한 정보를 제공합니다. 추가 문의나 맞춤형 컨설팅이 필요하시면 언제든 연락 주세요.

 

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